ЯБЪЛКОВА ПИТА ТАТИН

ЯБЪЛКОВА ПИТА “ТАТИН” (СПЕЦИАЛИТЕТ НА “МАКСИМ”)

Измазваме една тавичка с диаметър 24 см. със 100 гр. масло. Поръсваме дъното със 125 гр. захар. Нарязваме един кг. обелени ябълки на тънки филийки и ги нареждаме на дъното на тавата. Поставяме тавата във фурната и печем най- напред 15 мин. при 120 градуса. След това увеличаваме температурата и печем още 15 мин. при 180- 200 градуса. Изваждаме тавичката и върху ябълките разстиламе тесто, изготвено по следния начин: Към 250 гр. брашно прибавяме 120 гр. нарязано на бучки масло. Разбъркваме сместа, след което в средата правим кладенче. Там поставяме щипка сол и наливаме 100- 125 гр. вода. Омесваме, изготвяме топка, която оставяме за час в хладилника. Може да се използва и готово бутер тесто. Изпичаме питата за 15 мин. Сервираме я със сладка сметана.

АПОСТОЛ АПОСТОЛОВ
www.Pisaneto.com