Има ли смисъл да сме постоянно на диета, сменяйки една с друга?
Ако всички промени, които са станали в живота ви, винаги завършват с излишни килограми, с това трябва да приключите. Откажете се от навика си да сте постоянно на диета, защото колебанията в теглото могат да имат негативно влияние върху вашето здраве. Освен това вие чувствате, че всеки път ви е все по-трудно да свалите излишните килограми. Това се получава, защото когато отслабвате първия път, вие се лишавате не само от мазнините, но и от някои части от мускулната тъкан, а когато отново качвате килограми, трупате само мазнини. Така че по време на всяка нова диета вие се опитвате да се борите с още по-голямо количество трудноизчезващи мастни натрупвания. Освен това постоянната диета може да се отрази отрицателно на вашата психика.
„Ако искате повече тлъстини...
Ако искате да увеличите мастните клетки...
Ако искате да намалите мускулната маса...
Ако искате да забавите обмяната на веществата...
Ако искате да станете по-дебели...
Се подложете на диета!
Подложете се на диета и ако искате да се разболеете..."
Дебора Уотърхаус
Теоретично с колко може да се отслабне за един ден?
При пълно гладуване се свалят 270 г мазнини на ден (75%) плюс 90 г (25%) са сметка на тъканите без мазнина. Т.е. общо - 360 г на ден. Но това е само на теория.
Но който обещава отслабване с 1,5 кг на ден, се изхвърля.
Какво е научното обяснение на препоръките да се яде по малко, но често? Или е по-оптимален вариантът да се яде три пъти на ден?
Ако 2500 калории са разпределени равномерно на равни части с равни дневни интервали, при всяко хранене в кръвта постъпват 123 г глюкоза (370 г въглехидрати). Тази глюкоза бързо се насочва към черния дроб и се превръща в гликоген. В нормата черният дроб съдържа 90 г гликоген, останалият гликоген (останалата глюкоза) се превръща в мазнина и се насочва към мастните депа. Та храненето три пъти на ден ежедневно добавя 45 г мазнини в организма, при хранене два пъти дневно - 84 г мазнини, а при хранене веднъж - 118 г мазнини, т.е. почти три пъти повече в сравнение с храненето три пъти на ден. Всъщност това са три килограма повече на месец. Т.е. за да не провокираме покачване на теглото с храненето три пъти на ден, е необходимо дневният порцион да се дели на четири - 370:90= 4, четири равни приема на храна. При това последното хранене не е символично - кисело мляко или сок, а пълноценно!
Храненето четири пъти на ден включва: закуска, втора закуска, обяд и вечеря. При всяко хранене се приемат 25% от дневната калорийност, която в никой случай не бива да се превишава.
Каква вечеря е за предпочитане —въглехидратна или белтъчна?
За да се отговори на въпроса, трябва да се обърнем към хормоналната система на човека.
Основен е хормонът на ръста, който не се среща само у децата, но и у възрастните. През деня другите хормони разлагат мазнините, а хормонът на ръста върши същото през нощта. 70 минути след заспиването хипофизата включва хормона в системата на кръвообращението. Един час след това молекулите на хормона започват да изтласкват глицерина от мастните клетки в кръвта. Този процес при здравословното хранене продължава цялата нощ. Затова децата и животните сутрин се събуждат свежи и пълни с енергия, защото преработените мазнини през нощта са се превърнали в енергия. Една от причините за това е фактът, че през нощта никой не яде въглехидрати, особено сладко, и затова задстомашната жлеза не е задължена да отделя инсулин. Ако в кръвта се създаде висока концентрация на инсулин, стимулиращ образуването на мазнини, хормонът на ръста не може да се прояви.
Така че белтъчната вечеря е по-добра. Мишел Монгиняк препоръчва два-три пъти седмично именно белтъчна вечеря. Тук идва въпросът - защо не всеки ден. Възможните варианти на отговора са: за да се избегне излишната употреба на белтъчини; за да не сваляме прекалено бързо теглото, като рискуваме отслабването да стане неустойчиво.
Как да отличим истинското чувство на глад от лъжливото?
Употребените с храненето продукти, богати на калории, могат да не удовлетворят вашите потребности, ако в тях не се съдържа целият набор необходими на организма хранителни вещества. Дори да сте изяли повече калории от необходимото, тялото ви ще усеща глад поради недостига на хранителни вещества. Ако се опитате да заглушите това чувство на глад пак с висококалорична храна, която не съдържа необходимите жизненоважни елементи, цикълът ще се повтаря отново и отново. Вие ще пълнеете, а тялото ви ще гладува, и ще се чувствате ужасно. Познато ли ви е това? Често ли усещате глад? Ако е да, то вашият организъм се опитва да ви обясни, че не му достигат хранителни вещества. Понякога бъркаме други усе щания с чувстството на глад. Чувството на глад е потребност от храна, не от някаква определена храна- а просто от храна. То може да бъде удовлетворено със съвсем проста храна. Не са нужни деликатеси. Ако чувството на глад е лъжливо, неговият притежател по принцип не е много гладен човек - иска му се нещо специално, сладка или пикантна храна. Тази храна е плод на неговата фантазия, и колкото повече мисли за нея, толкова повече я иска. Започват да се отделят слюнки и той си мисли, че е гладен. Но това не е така. Всъщност на него му е необходимо да удовлетвори своите вкусови пристрастия, а не глада.
Защо при многократните диети бедрата стават толкова широки?
Мастните клетки в горната част на тялото имат 6 пъти повече Оетарецептори (отделящи мазнини), отколкото алфа-2 рецептори (съхраняващи мазнините). Затова мазнините се запазват основно в долната част на тялото и се свалят по-лесно в горната част.
С други думи, ако вие натрупате 7 кг мазнини, 6 от тях са на ханша, външните и вътрешните части на бедрата и само един килограм - на горната част на тялото. И обратно, ако вие свалите 7 кг, долната част на тялото ви ще отслабне само с един килограм, а горната - с 6. Всеки следващ цикъл набиране-сваляне на тегло води до повторение на тази ситуация. Затова колебанията в теглото, предизвикани от повтарящи се диети - т.нар. ефект йо-йо, променя принципа на разпределение на мазнините и оттам и самата форма на тялото.
Тази печална констатация е адресирана към дамите с женствен тип фигура - т.нар. крушовиден тип. Към нея се добавят и хормоналните нарушения на женските циклични процеси, допълнителното поемане на прогестерон - също водят до изчезване на отделящите мазнини бета рецептори на ханша и вътрешната повърхност на бедрата.
ПУБЛИКУВАНЕ НА МНЕНИЕ 
